Melindros o bizcochos de Soletilla.

Esponjosooooooosssss, suaves, super tiernos , como un suspiro de bizcocho, asi son estos Melindros que son tan fáciles de hacer como de comer jijijijijijiji

Ingredientes: 

•  3 Huevos
• 90 gr Harina repostería.
• 75 gr. Azúcar.
• 1 pizca de Sal.  

Separar las claras de las yemas y batirlas con una pizca de sal , a medio batir añadir el azúcar y llegar al punto en que si giramos el bol no caerían  , batir las yemas hasta que blanqueen y añadirlas a la mezcla anterior con espátula y movimientos envolventes. 

 Por ultimo agregar poco a poco la harina tamizada en movimiento de arriba abajo sin quitar aire a la masa.

 Poner la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y hacer palitos de unos 8 cm. de largo , hornear con el horno ya precalentado a 180º con calor arriba y abajo unos 12 minutos (yo los deje 14).
 







y .......Voila
                                                                                                               dejar enfriar en rejilla

 












 Y coger chocolate derretirlo y........a gozar....mil besines 

  

Magdalenas Caseras

Magdalenas Caseras

Si si si de las de antes suaves esponjosas Mmmmmmm

 Un desayuno o merienda estupendo y casero , que mas se puede pedir.

Ingredientes:

• -4 Huevos.
• -250 gr. Azúcar.
• -250 ml. Aceite de girasol.
• -100 ml. Nata liquida.
• -350 gr. Harina de repostería . 
• -1 sobre de Levadura química.
• -La ralladura de Limón.  

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen, añadimos la nata, el aceite y la ralladura de limón y batimos a velocidad suave hasta integrar por  completo, incorporar la harina y la levadura tamizadas poco a poco con una espátula y lentamente , dejar reposar durante unos 10 minutos.
Precalentar el horno a 210º, verter la masa en moldes de papel para magdalenas sin llenar del todo  y estos dentro de moldes de silicona o metal.

A continuación espolvorear con azúcar y
 hornear 15 minutos ,
comprobar pinchando con un palillo
que ha de salir limpio.












Si quieres hacerlas de chocolate solo tienes que añadir a la mezcla chocolate fundido o substituir 15% de harina por cacao puro .
O tambien puedes hacer una cobertura de chocolate:

O cobertura de fondant liquido :

En este caso diluido con zumo de naranja

 O hacer un poquito de cada:

 Y no olvides guardarlas en una bolsa de celofán para que te duren jugosas tres o cuatro días.

Mil besines y mil gracias por estar ahí.

Mermelada de melocotón

Mermelada casera de melocotón.

Mmmmmmmmm ahhhhh te chuparas los dedos.

     INGREDIENTES:

 -500 gr. Melocotones maduros.

 -350 gr. Azúcar.

 -El zumo de 1 limón.

PASO 1

Pelar y trocear muy pequeño el melocotón ,

 poner en un recipiente junto con el azúcar 

y el zumo de limón.  Dejar reposar 1 hora.

PASO 2

Poner a cocer , cuando hierva pasar por el minipimer.      

 PASO 3

Dejar hervir hasta que espese removiendo continuamente.

 

PASO 4

Verter en los moldes esterilizados. 

y dejar bocabajo hasta que enfrié para que cree vacío. 

 Una vez fría se conserva muchos meses ,  al abrir guardar en 

la nevera , ya me contareis.

Probar tambien de fresa "exquisita " de higos "impresionante" de plátano "superior"