Melindros o bizcochos de Soletilla.

Esponjosooooooosssss, suaves, super tiernos , como un suspiro de bizcocho, asi son estos Melindros que son tan fáciles de hacer como de comer jijijijijijiji

Ingredientes: 

•  3 Huevos
• 90 gr Harina repostería.
• 75 gr. Azúcar.
• 1 pizca de Sal.  

Separar las claras de las yemas y batirlas con una pizca de sal , a medio batir añadir el azúcar y llegar al punto en que si giramos el bol no caerían  , batir las yemas hasta que blanqueen y añadirlas a la mezcla anterior con espátula y movimientos envolventes. 

 Por ultimo agregar poco a poco la harina tamizada en movimiento de arriba abajo sin quitar aire a la masa.

 Poner la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y hacer palitos de unos 8 cm. de largo , hornear con el horno ya precalentado a 180º con calor arriba y abajo unos 12 minutos (yo los deje 14).
 







y .......Voila
                                                                                                               dejar enfriar en rejilla

 












 Y coger chocolate derretirlo y........a gozar....mil besines